聰明的懶懶人之必學必殺健康美味料理「蕃茄奶油蒸飯」 *「蔬菜牛肉捲」
👑 Step 1 : 蕃茄飯
📋 準備工作： 🎯蕃茄1顆，去蒂頭，屁股劃兩刀。 🎯 鹽，酌量。 🎯 切成小塊的奶油 🎯 橄欖油。 🎯 月桂葉，一片。
---
📒 作法：
📌 蕃茄奶油蒸飯真的是聰明的懶惰人之最佳好幫手，把蕃茄去蒂，倒扣，屁股上畫兩斜刀，再擺上奶油，就可以準備蒸了。
📌 一般來講，我喜歡煮飯時候，加一點橄欖油跟月桂葉，增加香氣。
📌 煮好之後，去皮，參考影片拌一下享受這種莫名的療癒過程。
📌 然後就可以完成蕃茄飯了。
👑 Step 2 :蔬菜牛肉卷
📋 準備工作：
🎯牛肉兩長條為1單位。
🎯切成長方形的紅蘿蔔。
🎯1:1醬油對水酒的醬汁
📒 作法：
📌把牛肉攤平、交疊，紅蘿蔔放於其上。
📕這邊可以注意的是，紅蘿蔔在這邊的作用，是在於增加口感。也可直接乾煎後，吃牛肉跟紅蘿蔔的香甜，如果選擇此作法，記得紅蘿蔔要先穿燙、放涼後再加入捲的動作。
📕如果要用醬汁下去煮，我會建議不需要先穿燙紅蘿蔔，這樣起鍋後，會在最後帶點生菜般的微硬度與口感，嚼起來跟牛肉非常的搭配。
📕本人這邊選用的是2的作法，不過由於特調醬汁，是我正籌備上線的品牌小秘密之一，所以這邊先賣個關子，等以後有天時機成熟，再來曝光。
📌捲起來就對了，尾端可以抹上一些太白粉幫助黏合。
📌捲完後，就可以準備煎了。
📌熱油鍋，煎牛肉鍋一定要夠熱，才能夠瞬間封住肉汁。
📌下鍋後可以按要一下，幫助黏合，煎到顏色從底下透出，就是差不多可以翻面了。
📌加上特調的煮醬，或者像上圖乾煎起鍋，也都非常好吃。
📌就這樣～簡單好吃的蕃茄奶油飯 ＊ 牛肉蔬菜捲就完成了 ：）
