覆盆子松露巧克力
👑 影音食譜 -覆盆子松露巧克力 📋 結合水果庫利製作的覆盆子松露巧克力，帶有一種強烈而鮮明的風味，除了直接吃，也很適合奢華的當成夾成軟麵包內餡。 🎬 Index 影片索引 (總長2分41秒) 🎯 13秒 - 甘那許製作。 🎯 22秒 - 覆盆子庫利。 🎯...
👑 蘇格蘭蛋包派
📋 這是從蘇格蘭蛋中所演伸出來的，我很喜歡炸這種蛋來吃。這次把其用派皮裹住烤焙，做好後搭配番茄醬，或者自製覆盆莓sauce真的很絕配，切一塊當帶著代小點心帶著或當早餐午餐，都很合適 :D 🎬 Index 影片索引 (總長8分33秒) 🎯 10秒 - 食譜。 🎯...
👑 蜂蜜櫻桃酒煮水梨塔
📋用粗糖做成的塔皮，會更帶有一種脆脆的口感與糖香，配合杏仁磅蛋糕，佐上櫻桃酒和蜂蜜煮過的洋梨與塞在裡頭的巧克力一起入爐烤焙，最後淋上溫熱的太妃糖醬絕對是畫龍點睛一口接一口～ 這道甜點深深地讓我回憶起我在倫敦唸書的記憶，彷彿穿越學校的廳堂，坐在校園露天的咖啡座下，聞到寒冷與...
法式牛軋糖冰淇淋
👑法式牛軋糖冰淇淋 📋法式牛軋糖的特色，在於五彩繽紛的堅果色系以及紮實易嚼卻不黏牙的口感。這款「法式牛軋糖冰淇淋」，其實在法國早已存在（Nougat glacé au miel ），藉由義大利蛋白霜和打發鮮奶油去製造冰淇淋的口感，視覺上繽紛絢麗；口味上帶有經典甜點...
假日尾聲的法式浪漫 Croustillant 「法式脆餅酥皮泡芙」
👑假日尾聲的法式浪漫 Croustillant 「法式脆餅酥皮泡芙」 這種用法式脆餅做成的酥皮泡芙，又脆又香真的很爽口，搭配卡士達醬，卡士達鮮奶油醬，或做點草莓果醬混搭到卡士達鮮奶油醬中，都是非常好的內餡選擇 :) 📋 Index 影片索引 (總長4分48秒)...
香料蔬菜脆皮烤雞腿
📋材料 2人份 🎯紅蘿蔔，2隻，去皮。 🎯馬鈴薯，2隻。 🎯雞腿，2隻。 🎯洋蔥 半顆，對切。 🎯鹽、黑胡椒、百里香、西班牙紅椒粉，適量。 🎯奶油 少許，用成小塊。 📋作法 🎯把紅蘿蔔去皮，滾刀切切成大小相同的塊狀。...
👑 塔皮入法式圈與杏仁餡烘烤全多錄
👑 塔皮入法式圈與杏仁餡烘烤全多錄 📋 Index 影片索引 🎯 15秒 塔皮入模流程。 🎯 1分53秒 塔皮入法式圈模。 🎯 3分19秒 塔皮叉洞、放入重石、開始烤焙，烤至7-8成熟。 🎯 5分33秒 杏仁餡料混合過程。 🎯 8分05秒...
聰明的懶懶人之必學必殺健康美味料理「蕃茄奶油蒸飯」 *「蔬菜牛肉捲」
👑 Step 1 : 蕃茄飯 📋 準備工作： 🎯蕃茄1顆，去蒂頭，屁股劃兩刀。 🎯 鹽，酌量。 🎯 切成小塊的奶油 🎯 橄欖油。 🎯 月桂葉，一片。 --- 📒 作法： 📌 蕃茄奶油蒸飯真的是聰明的懶惰人之最佳好幫手，把蕃茄去蒂，倒扣，屁股上畫兩...
絕對是懶人出好菜的烤箱經典料理「法式紙包魚」
香甜軟嫩的法式紙包魚，一直是我覺得忙碌時節的簡單美味窩心料理 📋 準備工作： 🎯 白魚一隻。 🎯 鹽、胡椒酌量。 🎯 洋蔥1/4顆，切絲。 🎯 檸檬皮，新鮮現削 🎯 辣椒一根，斜切。 🎯 切成小塊的奶油 🎯 檸檬汁，最後擠上。 🎯...
歡喜草莓塔
🍓🍪 歡喜草莓塔 🍓🍪 冬天真的是讓人忍不住草莓連發的季節啊。 📋影片索引 🎯 19秒 塔皮製作 🎯 4分 4秒 如何按壓塔皮 🎯 7分 57秒 塔皮盲烤 🎯 8分 22秒 填入餡料 --- 🎬 相關系列影片： 🎯 甜酥塔皮篇 🎯 📽...
