香料蔬菜脆皮烤雞腿

📋材料 2人份

🎯紅蘿蔔，2隻，去皮。

🎯馬鈴薯，2隻。

🎯雞腿，2隻。

🎯洋蔥 半顆，對切。

🎯鹽、黑胡椒、百里香、西班牙紅椒粉，適量。

🎯奶油 少許，用成小塊。

📋作法

🎯把紅蘿蔔去皮，滾刀切切成大小相同的塊狀。

🎯馬鈴薯對切後，再切成三等份，大小跟紅蘿蔔相似。

🎯水波爐開蒸汽模式，把紅蘿蔔和馬鈴薯以紙包魚的方式（手法可以參見影片），包入放進水波爐蒸20分鐘；🎯或者，把紅蘿蔔和馬鈴薯放入電鍋的內鍋中，一杯半的水，蒸20分鐘左右取出。

🎯蒸完後的蔬菜精華千萬別倒掉，可以蒐集留起來，煮面或什麼都非常方便。

🎯蒸完後刀子可以輕鬆地插入紅蘿蔔中（但尚未完全熟）。

🎯把蔬菜放到烤盤中，用鹽、黑胡椒、橄欖油、百里香整個搓揉一下，再把雞腿用鹽、黑胡椒、西班牙紅椒粉與些許橄欖油一起抓一抓。

🎯在蔬菜上擺上一些捏成小塊的小奶油，再擺上雞腿，就可以放入190/190度的烤箱中，烤40分鐘就可以了。

🎯烤完後，把探針撮入最厚的地方，取出後沒有血水流出就沒有問題了～

🎯脆皮烤雞腿佐美味蔬菜就好嘍！