千層派皮 - 派皮厚度（mm）與烤焙結果之關連實驗
🍪🍕千層派皮 - 派皮厚度（mm）與烤焙結果之關連實驗 🍪🍕 這回拍攝影片，實驗的是派皮的厚度跟烘烤之間的關係,冬天就是要做千層啊不然要幹嘛咧～ 🎬 相關系列影片： 📽 📌千層派皮全多錄 📌🎉 https://youtu.be/c9DMB1wCEto...
千層派皮的切割與烘焙
🍪🍕 千層派皮的切割與烘焙 🍪🍕 🗂 影片索引 🎯 8秒 - 千層烤焙前準備 (鬆弛 + 灑粉 + 重桿 + 厚度 + 壓盤注意+ 裁切) 🎯 2分32秒 - 烘焙 🎯 3分06秒 - 壓盤狀態 🎯 3分15秒 - 千層完成圖 --- ...
千層派皮全多錄
🍕手工折疊千層派皮全都錄 千層派皮是很多甜點製作的基礎，有點像是底妝的概念，把千層桿好，甜點的基底就好吃漂亮。現在就來看看怎麼手桿「4折3次」的派皮吧！ 🗂 影片索引 🎯 9秒 包油麵團製作 🎯 1分47秒 桿入的奶油製作 🎯 4分18秒 4折第一次 🎯...
