千層派皮全多錄

🍕手工折疊千層派皮全都錄

千層派皮是很多甜點製作的基礎，有點像是底妝的概念，把千層桿好，甜點的基底就好吃漂亮。現在就來看看怎麼手桿「4折3次」的派皮吧！

🗂 影片索引 🎯 9秒 包油麵團製作 🎯 1分47秒 桿入的奶油製作 🎯 4分18秒 4折第一次 🎯 7分27秒 4折第二次 🎯 11分00秒 4折第三次 🎯 16分21秒 最終整型與放置後休息

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📽 📌千層派皮 - 派皮厚度📌🎉（mm）與烤焙結果之關連實驗 https://youtu.be/kCiTk4vg2Z4

📽 📌千層派皮切割與烘焙📌🎉 https://youtu.be/aM20mo6hTnQ